Depois de ter conversado com a nutricionista, percebi que não tinha obrigatoriamente de deixar de comer coisinhas boas, tinha era de aprender a fazê-las de forma mais saudável... Pois que hoje estava a apetecer-me fazer um bolinho... ahhhhhh, há lá coisa melhor que bolinho caseiro!!! Tinha ali um iogurte natural que precisava de despachar o que me resolveu a questão da escolha da receita: Bolo de Iogurte, pois claro! O Bolo de Iogurte por si só já não é dos piores mas mesmo assim achei que lhe podia fazer umas alterações (a receita original é a do Bolo de Iogurte da Yammi). E em vez de um bolo grande em que iria comer fatias igualmente grandes, achei por bem fazer queques e assim controlar melhor a quantidade que irei comer. Vejam só se não ficaram bonitos!
Querem a receita? Então aqui vai!
Ingredientes: 1 iogurte natural; 4 ovos; 60 ml de azeite; 1 pitada de sal; 300 gr de açúcar amarelo; 150 gr de farinha de trigo; 150 gr de farinha integral; 1 colher de chá de fermento em pó.
Preparação: Coloca-se o misturador na lâmina. Coloca-se no copo o iogurte, os ovos, o azeite e o sal e programa-se 2min/vel.4.
Acrescenta-se o açúcar e programa-se 3 min./vel.3. Numa taça, misturam-se as duas farinhas e o fermento. Programa-se 4 min./vel.2 e, com a máquina em funcionamento,insere-se a mistura de farinhas, aos poucos, pela abertura da tampa. Verte-se o preparado nas formas para queques onde foram colocadas previamente forminhas de papel. Leva-se ao forno pré aquecido.
Eu uso formas de papel porque assim reduz-se a gordura e dá muito menos trabalho! E desenformam-se muitoooo melhor! E coloco sempre um recipiente com água no fundo do forno!
Deu-me para 21 queques mas o príncipe V* achou melhor arredondar a conta e limpou logo um! :-)
Agora congelo alguns e tenho uns quantos lanchinhos prontos!
Sem comentários:
Enviar um comentário